На дворе пост, вот я и решил выложить очередной рецепт в помощь постящимся, чет я их давно не публиковал. А что может быть лучше картошечки, 100 граммов и кабачковой икры ? Ничего )))

Далее…

Курицу лучше брать целиком, а не только бедра, как в оригинале. Курицу весом по 600 гр (примерно),  нарезать пополам, более упитанных килограммовых красавиц – на четыре части, 2 раза пополам. Тмин можно убрать – я его не люблю.

Что нам нужно на 4 порции :
2 мелких (по 600 гр) или одну крупную (1 200-1400 гр) курицу
4 средних апельсина
100 гр жидкого меда
2-3 зубчика чеснока
столовую ложку молотых семян кориандра
столовую ложку куркумы
немного соли
50 грамм оливкового масла
по желанию пеперончино. Далее…

Если Вас преследуют постоянные проблемы с хостингом, рекомендую обратить внимание на аренду сервера. Это лучший способ сэкономить время, нервы и конечно же деньги.

Что потребуется :

2 “стейка” из лосося
лайм
пару веточек базилика
оливковое масло
соль
перец

Для сальсы:
Ананас
некрупный красный сладкий лук (или шалот)
лайм
базилик
оливковое масло
соль
перец

Далее…

Вы пробовали мидии ? Хотите расскажу самый простой рецепт соуса для мидий?
Для приготовления соуса на 4 порции нам потребуется (примерно конечно):
2 кг свежих мидий
200 гр белого сухого вина
2 крупных помидора
3 крупных луковицы шалота (у кого нет – замените простым луком)
3-4 дольки чеснока
перчик чили
средний пучок петрушки
соль, черный перец, оливковое масло.

Перчик очистить от семени, порезать мелко шалот и чеснок.

Все аккуратно обжарить в оливковом масле до румяности.

Помидоры бланшировать (залить на пару минут кипятком) и очистить от семян и кожицы, порезать небольшими кубиками.

Тушить с луком и чесноком минут семь, на среднем огне.

Кинуть мидии, влить вино, посолить, поперчить, закрыть крышкой и дать повариться еще десять минут. В самом конце добавить мелко порезанную петрушку.

Подать в супнице или глубокой миске и поджаренными на гриле ломтями белого хлеба.

Приятного аппетита !